Page 6 - 116

ПРОГУЛКА ИЮЛЬ 2022

Лавандовое лето - сиреневая даль...

Лавандовое лето - душистая вуаль...

Как же хочется в лаванде красивейших сиреневых и фиоле- буквально усеян небольшими низовьях, что делает его более
потеряться! товых полей издавна привлекают семейными винокурнями, кото- легким и удобным для выращи-
Там, где небо пьет художников, любителей романти- рые постепенно все исчезли, став вания. Лавандин часто крупнее
живительный рассвет, ки и просто туристов. Нереально жертвами кризисов и индустриа- лаванды и имеет более длинные
Где медовые поля, душа красивые и сказочно привлека- лизации производства. и заостренные цветочные листы.
Прованса, тельные пейзажи окрестностей Также новый гибрид оказался го-
Дарят воздуху заманчивый букет. буквально сводят с ума, заставляя Урожай лаванды раздо более урожайным и прак-
поверить в чудо. Современные жители Прованса тически не подвержен болезням
Дорогие мои, вот и перевернули очень давно занимаются выра- и вредителям.
мы еще один листок календаря Немного из истории щиванием лаванды в промыш- Еще одним отличием являет-
и оказались на бескрайних, про- Лаванда издревле считалась сим- ленных масштабах. Ранее процесс ся аромат. Лавандин обладает
стирающихся до самого горизон- волом любви, красоты и изыскан- этот был трудоемким (например, сильным лекарственным запа- пользуются большим «спросом» ших во Франции, и если лаванда,
та лавандовых полях Прованса. ности. сбор проводился женщинами с хом, тогда как аромат лаванды у пчел, и из нее получается вкус- лавандин и злаки представляют
Бесконечные ряды лаванды во Лаванда (лат. Lavandula), род помощью обычных серпов), но цветочный, сладкий и более ный мед. Лаванда обладает спаз- сегодня основную часть сель-
французской провинции Прованс растений семейства яснотковых, с середины прошлого века на нежный. Она служит сырьем для молитическими, седативными и скохозяйственной деятельности
известны на весь мир своими не- ранее называвшихся губоцвет- смену ручному труду пришли ла- получения высококачественных мочегонными свойствами. Эфир- деревни, то выращивание мин-
реально красивыми и безмятеж- ными - красивый небольшой вандоуборочные трактора и ком- эфирных масел и вытяжек. Имен- ное масло рекомендовано журна- дального дерева преобладало до
ными видами. Похожие на сказку кустарник с цветками различных байны. Работа пошла «веселее». но лаванда за ее чрезвычайно лом Santé Magazine для рассла- начала XX века.
безбрежные поля, когда земля оттенков сиреневого, фиолето- Территории лавандовых полей полезные свойства и непереда- бления мышц. В течение долгого В 2019 г. именно на плато Вален-
отражает синеву неба и появля- вого и голубого цветов. К этому стали увеличиваться. ваемый аромат очень ценится времени лаванде приписывали соль модельер Жакмюс устроил
ется ощущение, что ты ходишь по семейству относят шалфей, бази- С 2015 г. появилась новая техника у производителей косметики и целебные и антисептические эффектный парад на лавандовом
фиолетово-синим облакам всех лик, розмарин и мелиссу. уборки, когда собирают только парфюмерии свойства, и святая Хильдегарда поле, чтобы представить свою
оттенков - от дымчато-лилового Этот ботанический род был впер- цветки, а стебли измельчают и Также отличаются ароматом и рекомендовала ее как лечебное новую коллекцию по случаю де-
до иссиня-фиолетового. Если вы вые описан 1753 в году шведским возвращают в землю. Это делает свойствами их эфирные масла. средство. Также было обнаруже- сятой годовщины бренда.
хотите прочувствовать еще более естествоиспытателем Карлом фон специальная машина, проче- Из-за большего (от 7% до 12%) но, что она обладает противояди- Воскресенье, 3 июля 2022 г. 25-й
насыщенный аромат лаванды, Линнеем. сывая растения. Изменилось и содержания камфары масло ем, и в случае укуса гадюки рану фестиваль лаванды 2022 года в
проведите рукой по цветущим ку- Пришедшая с запада Средизем- качество масла в сторону умень- лавандина имеет более резкий натирали горстью лаванды. Феррасьере (Дром).
стам и вдохните сладкий, немного номорского бассейна культура шения травянистого запаха. Сбор грубый запах, что делает его бо- В фитотерапии рекомендуется Расположенная на южной окра-
терпкий аромат. распространилась в Восточную урожая лаванды производится до лее мощным и бодрящим, чем для борьбы с беспокойством, не- ине Дром-Провансаль деревня
Автору этих строк только в про- Европу (Болгарию, Россию, Укра- раскрытия цветка (по меньшей лавандовое. рвозностью и бессонницей, а так- Феррасьер, в которой проживает
шлом году удалось воплотить в ину) и даже на Тасманию или в мере наполовину) с конца июля Если вы приобретаете масло в же для облегчения ревматизма и едва ли 100 жителей, считается
жизнь свою давнишнюю мечту, Канаду, где мутировавшие расте- до конца августа, т.е. в самое жар- косметических или пищевых це- лечения инфекций дыхательных «экономической столицей» про-
пусть детскую, пусть наивную… ния теперь могут противостоять кое летнее время, потому что вы- лях, то будьте внимательны. При- путей. Его можно принимать в изводства настоящей лаванды.
Утонуть в цветах этих бескрайних морозам. И в настоящее время сокая температура способствует менение масла лавандина имеет виде настоя, в порошке (капсу- Эта территория на высоте около
полей, наверное, мечтают мно- лаванда растет во многих частях увеличению эссенции в клетках множество ограничений. В част- лах), в виде эфирного масла или 1000 м над уровнем моря, по-
гие женщины, я тонула в лаванде света: Европе, Азии, Африке, и железах цветка. Веточки более ности, его категорически нельзя раствора для растираний. крытая лавандовыми полями,
с превеликим удовольствием, Австралии и даже на Канарских ароматны, если их собрать непо- использовать при ожогах, в то Эфирное масло обладает анти- остается одним из последних
захлебываясь от эмоций и дур- островах. средственно перед раскрытием время как масло лаванды - это септическим и бактерицидным районов выращивания лаванды
манящего аромата, поднимая Но вернемся к истории. Древние цветков. После этого большая первое средство в таких случаях. действием. Нанесенный в чистом этого типа.
вокруг себя брызги испуганных греки почитали лаванду и счита- часть аромата теряется. Тем не Поэтому в первую очередь важно виде на кожу, он облегчит ожоги Фестиваль лаванды проходит
пчел! Я носилась между ряда- ли ее благородным растением. менее есть несколько перего- понимать, для каких целей при- и укусы насекомых. Приложен- каждый год в 1-е воскресенье
ми пушистых кустиков, задевая Лаванда использовалась древни- нок дикой горной лаванды, или обретается лаванда/лавандин и ный к вискам, он облегчит боль июля и знаменует собой начало
ладонями бархатные, нежные на ми римлянами для консервации «настоящей» лаванды, предна- их производные. при мигрени. сбора урожая цветущей лаванды
ощупь соцветия лаванды. До сих белья, также использовали ее как значенной для ароматерапии, но Исходя из приведенных выше Существует также гидрозоль на плато Альбион. Осенью дерев-
пор картинка перед глазами - го- средство для расслабления при ее количество очень ограничено. отличий, назначение эфирных ма- лаванды, известный своими очи- ня также организует националь-
лубое небо, фиолетовая земля! приеме ванн из-за ее аромата, Рост французского производства сел, полученных из лаванды и ла- щающими, противовоспалитель- ный межпрофессиональный кон-
Неужели есть люди, равнодуш- антисептических и успокаиваю- эфирного масла лаванды связан с вандина, тоже разное! Например, ными, бактерицидными и обезбо- курс эссенций и эфирных масел
ные к такой красоте? Не верю! щих свойств, называя Lavandula. созданием парфюмерных магази- лавандин отлично подходит для ливающими свойствами. лаванды.
Наплескавшись вдоволь в цве- С давних пор научились произ- нов в регионе Грасс. применения при простудных за- Кроме как для лечения лаванду Программа фестиваля включает
точных волнах, надышавшись до водить лавандовое масло и экс- Самые впечатляющие лавандо- болеваниях, а также для лечения используют в парфюмерно-кос- ботанические прогулки по лаван-
головокружения запахом лаван- тракт и широко использовали в вые поля расположены в районах синуситов и храпа. Также он часто метической промышленности довым полям с демонстрацией
ды, а также непременно сделав медицине и парфюмерии. Слово Верхнего Прованса, Воклюз и используется для освежения по- при производстве духов, одеко- срезания серпом растений, парад
не менее 1000 снимков, уже в су- лаванда является производным Валансоль. мещения. Однако лавандин про- лонов, мыла, шампуней, кремов, лавандоуборочной техники, ма-
мерках отправились в обратный от глагола «стирать», возможно, Практика выращивания лаван- тивопоказан при беременности и мазей и др. стерские парфюмерии, макияжа,
путь. И о чудо! Какой сюрприз. происходящего от итальянского ды в Альпах Верхнего Прованса эпилепсии. шерсти и конфет, катание на пони,
За окнами проплывали такие же lavando (действие стирки) и вос- была включена в реестр немате- А лаванда используется боль- Кулинарное использование Провансальский рынок и др.
бесконечные поля подсолнухов с ходящего к латинскому lavandaria: риального культурного наследия ше для терапевтических целей: Лечебная лаванда имеет ярко вы-
огромными головами, разверну- белье, которое нужно стирать, ве- Франции в 2018 году. налаживает пищеварение, при раженный запах и пряный вкус, Еще несколько интересных
тыми как будто в поклоне имен- роятно, происходящее от англий- головных болях, укусах насе- поэтому ее нередко использова- фактов о лаванде
но в нашу сторону. Лавандовое ского lavender. Эта этимология Лаванда и лавандин - в чем комых, ожогах и раздражениях ли в кулинарии и приготовлении Лаванда - это не синоним Фран-
море, подсолнуховые берега! предполагает, что ранее лаванда разница? кожи. Часто используется для напитков. В настоящее время ла- ции. В Китае, например, в верхо-
использовалась для ароматиза- Теперь настало время разобрать- релаксации и помогает наладить ванда довольно часто встречает- вьях бассейна Хуанхэ выращива-
Душа Прованса ции свежевыстиранного белья. ся, что же такое настоящая и нена- сон. Применять лаванду нужно с ся в итальянской и французской ли лаванду с конца XV века.
Не зря лаванду называют «Душа И сейчас пакетики с сухоцвета- стоящая лаванда. Начнем с того, осторожностью тем, кто страдает кухнях. Цветок - удостоенный музея! В
Прованса» и «лиловое золото». ми (саше) традиционно кладут в что изначально лаванда выращи- низким давлением! Цветки лаванды можно настоять в южной части Ардеша, в деревне
Французский писатель Жан Жи- шкафы, чтобы надушить гардероб валась для английской парфю- Лавандин будет прекрасен в буке- молоке, а затем использовать для Сен-Ремез, есть музей лаванды,
оно говорил: «Лаванда - душа и отпугнуть моль. Цветы лаванды мерной промышленности, а ла- тах и в виде саше. А вот в пищу и приготовления мороженого или а еще один - в Кустелле в Лю-
Прованса». И это поистине так, в сушеном виде стойкие и очень вандин - для французской. Но это для косметического или лечеб- лавандового крема. Настои ла- бероне.
ведь невозможно представить долго сохраняют свой аромат. не значит, что эти растения растут ного применения лучше взять ванды успокаивают нервозность На языке цветов лаванда симво-
юг Франции без этих живопис- В Провансе лаванда использо- только в Англии и Франции! лаванду. и могут облегчить некоторые лизирует уважительную неж-
ных полей. В период цветения валась еще в Средние века для Говорят, что качество лаванды по- Внешне веточки лаванды и лаван- головные боли. В некоторых реги- ность.
(июнь-июль) Прованс буквально составления парфюмерных из- вышается с высотой. Так вот «на- дина отличаются так: онах Магриба (Алжир) лаванда ис- Во французском республикан-
дышит и живет лавандой - многие делий и лекарств. Особое место стоящая» лаванда растет на вы- Лавандин - более габаритное пользуется в некоторых кулинар- ском календаре 14-й день месяца
уголки провинции летом напол- в Провансе занимает монастырь соте более 1000 м на солнечных растение. На стеблях лавандина ных изделиях, включая кускус. Мессидор официально называет-
няются поистине нереальной аббатства Нотр-Дам-де-Сенанк, горных склонах (сразу вспоми- может быть не одно, а 3 соцве- Цветочки также используются в ся Лавандовым днем.
красотой и благоуханием. Цвета основанный в XII веке, где монахи нается песня «Горная лаванда»). тия-колоска. Лавандин цветет долинах (особенно в Эстероне, Лавандовые свадьбы во француз-
переливаются от серо-лилово- и сейчас выращивают лаванду и С ботанической точки зрения то позже лаванды узколистной и, недалеко от Ниццы), чтобы сде- ском фольклоре символизируют
го до ярко-фиолетового. Это собирают мед. Здесь же можно растение, которое мы все имеем разумеется, цвет лавандиновых лать особенно крепкий ликер, 46 лет супружеской жизни.
связано с климатом и погодны- купить не только мед, но мыло и в виду, говоря «лаванда» - назы- полей более яркий. который, как говорят, обладает Ну и наконец, вопреки устояв-
ми условиями разных участков, духи собственного производства. вается лаванда узколистная (или И опять же из-за ботанического антисептическими, пищевари- шемуся мнению, не Франция, а
а также временем цветения. С XIX века на юге Франции начи- настоящая). Хотя на самом деле строения урожайность лаванди- тельными и успокаивающими именно Болгария с производ-
Здешние места с их небольшими нается культивирование лаван- насчитывается более 40 различ- на в разы превосходит урожай- свойствами. ством 45 тонн в 2010 г. и от 55 до
деревенскими домиками на фоне ды, а в начале XX Прованс был ных видов лаванды. ность лаванды. Лавандин менее 60 тонн в 2011-м стала ведущим
Примерно в 20-е годы прошло- подвержен вредителям и болез- Праздники и фестивали в Про- мировым производителем ла-
го века французские фермеры ням. Лавандин дает больше эфир- вансе, посвященные нашей ванды впереди Франции. Эти две
страны обеспечивают три чет-
создали лавандин (Lavandula ного масла, чем могут дать с поля героине
x intermedia) - гибрид лаван- такой же площади другие виды Воскресенье, 17 июля 2022 г. Фе- верти мирового производства, и
ды узколистной (Lavándula лаванды. И масло это значитель- стиваль лаванды в Валансоле - от 80% до 90% эфирного масла
angustifólia) и лаванды широко- но дешевле! С 1 гектара посевной самый известный в мире! И этот болгарской лаванды продается
листной (Lavandula latifolia). С площади можно получить от 8 до фестиваль - возможность (зано- во Франции. В 2017 г. Болгария
по-прежнему занимает первое
тех пор плантации этого гибрида 30 кг масла лаванды. Лавандин же во) открыть для себя это огром- место со 187 тоннами, а Франция
можно встретить по всему миру с такой площади дает до 220 кг ное плато, покрытое гигантскими произвела 120 тонн.
от Франции до Крыма и Велико- эфирного масла. полями лаванды и лавандина, ко- До новых цветочных встреч!
британии. Дело в том, что лаванда торые предлагают ослепительное
узколистная может расти только Лечебные свойства зрелище в июле. Татьяна КЛЕМБЕРГ
в высокогорьях, в то время как Все виды лаванды являются ме- Территория коммуны Валенсоль www.instagram.com/
лавандин прекрасно растет и в доносными растениями, то есть является одной из самых боль- tatjana_klemberg

6