Page 13 - 122

ЯНВАРЬ 2023 ДОСУГ

Мое первое Рождество во Франции

Переехав во Францию 5 но в ночь с 24 по 25 декабря сыщение, но пару дней нам
лет назад, не зная языка и принято дарить подарки. было очень скверно и с тех
традиций, я создала блог о Спустя 5 лет я начинаю с пор на устрицы не только
специфике местной жизни этим мириться и уже поку- смотреть не хочется, но даже
и трудностях французского паю только один подарок к вспоминать тяжко.
языка, чтобы одновременно Рождеству. Новогоднее меню решили
познавать и учить все фран- Каждый раз удивляюсь рож- разнообразить улитками в
цузские прелести с пользой дественскому и новогоднему чесночно-сливочном соусе.
для себя и других. французскому меню. Было вкусно, у этого дели-
Через год после приезда я Пока моя семья малочислен- катеса есть один минус - их
познакомилась с францу- ная и Рождество мы с мужем невозможно съесть больше
зом, мы поженились и живем отмечаем вдвоем. 5-6 штук, слишком сытно.
вместе уже 4 года. И каждый Мое первое Рождество не Тем не менее время от вре-
день я узнаю для себя что-то забуду никогда! Так как во мени я с удовольствием их
новое о культуре, кухне и Франции на Рождество при- покупаю.
языке. Поделюсь с вами сво- нято есть морепродукты, мы Если вы оказались на Рожде-
ими открытиями. решили не нарушать эту тра- ство во французской семье,
Например, для меня было дицию и 24 декабря, за пару то чаще всего вас угостят
неожиданностью узнать, часов до праздника, с тру- следующим. На закуску
что для французов рожде- дом нашли небольшой при- бутерброды с фуа-гра и ло-
ственское застолье намно- лавок и купили большую ко- сосем, различные канапе с
го важнее новогоднего, робку из 24 штук. Съели по сыром, фрукты, морепро-
что 31 декабря не принято 6-8 устриц, неожиданно одна дукты и тартинки с различ-
дарить подарки и отмечать из них открылась, «вздохну- ными начинками. Из море-
с семьей, скорее этот день ла» и резко захлопнулась. продуктов на столе будут в
для вечеринки с друзьями. А Зрелище оказалось шокиру- основном морские гребеш-
Рождество - строго семей- ющим, я собрала оставшиеся ки, улитки и устрицы. На
ный день, даже если люди не устрицы в пакет и положила горячее запеченная утка или
особо верующие, это скорее в мусор. То ли впечатления индейка. Многие предпочи-
традиция и дань уважения были сильными, то ли про- тают рыбный хлеб (Pain de
семейным ценностям. Имен- изошло белковое перена- poisson), который готовят из

картошки, яиц и семги, выпе- французы даже не слыша- на Рождество. Муж пригото-
кая в форме хлеба. На десерт ли о таких салатах и уж тем вил бутербродик - малень-
подают много шоколада и, более не пробовали. А если кий кусочек обжаренного
конечно же, популярное и пробовали, то оценили не хлеба с гусиной печенью и
пирожное «Рождественское по достоинству. Приятно, что луковым вареньем. Было
полено» (Bûche de Noël). Ос- мой муж на удивление полю- очень вкусно, сочетание
новной напиток - шампан- бил оба салата, а вот соленья соленой печени и сладко-
ское. и холодец не распробовал. го лукового варенья. Но это
Новогодний французский Вот уже четвертый год под- все-таки на любителя.
стол мало чем отличается от ряд на Новый год я готовлю Желаю живущим во Фран-
рождественского. В первый наши угощения, запекаю ции новых кулинарных от-
год я была удивлена, почему птицу и делаю бутерброды с крытий и откровений!
здесь никто не готовит ве- фуа-гра. Кстати, свой первый
дро салата оливье и селёд- бутерброд с фуа-гра я впер- Мария АРХАНГЕЛЬСКАЯ
ку под шубой. Более того, вые попробовала тоже здесь @ma.da.m.a

13