Page 6 - 01.20
P. 6
6 Январь 2020 года
ВПЕЧАТЛЕНИЯ
РУБРИКА
Памяти Эмиля Жербо
TH E AUSTR IAN Q UA LITY S H OE BRAN D
кто начал производить и продавать
французские пирожные с завар-
ным кремом. Пирожных и разноо-
бразной выпечки по его рецептуре
и сегодня можно отведать в кон-
дитерской, носящей имя велико-
го кулинара, в самом центре Буда-
пешта на площади Верешмарти.
Когда-то там, рядом с улицей Ваци,
производили бесчисленное коли-
чество конфет, кексов и разных де-
сертов, используя в первую оче-
редь французские кондитерские
ингредиенты. Изготовленные на
его шоколадных фабриках кон-
феты экспортировались во мно-
Сто лет назад, 8 ноября 1919 года, гие страны Европы и Америки.
скончался венгерский конди- При жизни кондитера, в 1909 году
тер, промышленник и предпри- Венгерская ассоциация кондитеров
ниматель швейцарского про- организовала масштабное праздно-
исхождения Эмиль Жербо (Emil вание 25-летия работы Эмиля Жер-
Gerbeaud 1854-1919). Помимо бо в Венгрии. Сам кондитер и его
популярной кондитерской се- жена Эстер Рамсейер были отмече-
мья владела и шоколадной фа- ны многими престижными награда-
брикой, чья продукция завоева- ми и премиями на протяжении всей
ла международное признание. своей жизни.
Торгово-туристическая палата Вен- Маша ПИО
грии по этому поводу в Обуде, по
адресу 1036, Budapest Korona tér 1,
открыла выставку, посвященную
великому кондитеру. Среди экспо-
натов - бюст Эмиля Жербо работы
скульптора Алайоша Штробля, де-
сертные упаковочные коробки на-
чала века, созданные мастерами
шоколадной фабрики, старые фото-
графии семьи Жербо и другие ин-
тересные предметы и документы.
Эмиль Жербо разработал техноло-
гию производства так называемой
коньячной вишни (konyakos meggy),
HOEGL.RU и кошачьего языка (macskanyelv),
шоколадного драже (csokoládé
drazsé), и он был первым в Венгрии,
Лучшая галерея в Сентендре
Old Goat Art Gallery
Dumtsa Jenö utca 15
Сентендре 2000
+36 30 523 9184
