Page 61 - 30

ГУРМАН

звезды) и, наконец, Hôtel Métropole вой работы и точную хореографию современную и аутентичную сре-
Monte Carlo (с 2004), наряду с Жоэлем бригады. диземноморскую кухню, превозне-
Робюшоном, по-прежнему имею- Открывшийся в июле 2023 года по сенную благодаря привязанности к
щим две звезды. В Les Ambassadeurs проекту Жака Гарсиа, ресторан с французскому терруару.
Кристоф Кюссак стремится передать теплой атмосферой обещает неза- Дань уважения ресторану Les
самую суть гастрономии: совершен- бываемый момент, когда посетители Ambassadeurs 1920-х годов и день
ство жестов, спокойствие кропотли- заново откроют для себя простую, работы, вознагражденный самым
прекрасным образом.
«Для меня большая честь получить
признание от гида Мишлен, и я хотел
бы подчеркнуть, что эти звезды -
плод упорного труда и преданности
всей моей команды. Мы прошли этот
путь вместе, каждый член команды
внес свой уникальный вклад, предан-
ность делу и талант. Они сияют для
каждого из нас, потому что мы знаем,
что не можем достичь великих свер-
шений в одиночку. Это коллективная
победа, и я невероятно благодарен
всем, кто внес свой вклад в наш успех».
Шеф-повар Кристоф Кюссак
Métropole Monte-Carlo 4,
Avenue de la Madone 98007 MONACO
+377 93 15 15 15
www.metropole@metropole.com

58 МОНАКО МОНАКО 59
и Лазурный берег и Лазурный берег